Innovativer Ansatz aus der Küche.

Innovativer Ansatz aus der Küche.
© Sonni Frej

Neues Fusion-Konzept: Mexikanisch-israelisches Restaurant eröffnet in Berlin

Im jüngsten Kind der Hotelgruppe »Amano« zelebriert das »Amigo Cohen« das Lebensgefühl der beiden Länder – unter anderem mit Tequila.

am 17. März 2023 eröffnete die Amano Group das Restaurant »Amigo Cohen« im neuen »Romy by Amano« in Berlin. Chefkoch Shimon Peretz verfolgt den Ansatz einer mexikanisch-israelischen Küche.

Tulum trifft Tel Aviv

Mit verschiedenen oder unbekannteren Küchen hat Ariel Schiff als Leitung der »Amano Group« die Restaurants bereits belebt. Innovativ hob er im »Mani« die levantinische Kulinarik in die Vielfalt der Hotelreihe. Das junge Projekt wird unter der Leitung vom bekannten Gesicht Henry Agadschanjan geführt.

Shimon Peretz war zuvor Küchenchef im »Mani«, seit Freitag wird er das kulinarische Experiment am Berliner Hauptbahnhof als Chefkoch leiten. Geprägt von aromatischen Gewürzen der beiden Länder werden Gemeinsamkeiten in vielfältige Gerichte fusioniert. »Tulum meets Tel Aviv bringt die Lebensgefühle beider Länder zusammen, die so weit voneinander entfernt liegen und trotzdem einen sehr ähnlichen Ansatz im Zelebrieren und Genießen teilen. Ich freue mich, mit meinem Team, das aus starken Persönlichkeiten besteht, das Lebensgefühl dieser beiden Welten in unserer Hauptstadt zu vereinen. Viele schöne Abende warten auf uns«, freut sich Ariel Schiff auf das neue Projekt.

Tequila und Mezcal

Die Weinkarte wird von der großen Auswahl an Tequila und Mezcal ausgestochen. Durch über 90 Positionen kann man sich im neuen Restaurant durchprobieren. Wenn die sommerlichen, warmen Tage winken, wird aus dem Erdgeschoss auf die Terrasse umgezogen und den wohltuenden Stunden steht damit nichts mehr im Wege. So lässt sich im »Amigo Cohen« wirklich eine Reise zwischen Tulum und Israel in Berlin verbringen.

INFO

Amigo Cohen
Invalidenstraße 53 A
10557 Berlin
T: 030 31491870
amanogroup.de

Amigo Cohen


Redaktion
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