Falstaff präsentiert ein stimmungsvolles Silvestermenü in vier Gängen. Festliche Aromen und eine harmonisch komponierte Menüfolge machen dieses Dinner zur stilvollen Inspiration für den Jahreswechsel.
Für den Jahreswechsel hat Falstaff eine viergängige Menüfolge entwickelt, die klassische Festtagsaromen mit zeitgemäßer Raffinesse verbindet. Vom eleganten Fingerfood über den festlichen Hauptgang bis hin zum feinen Dessert sind alle Gerichte harmonisch aufeinander abgestimmt. Die komplette Menüfolge gekocht von Valentin Kalteis von »Kochnomaden« ist unten verlinkt und wird in ausführlichen Schritt-für-Schritt-Videos erklärt – für ein stilvolles Silvesterdinner, das sich auch zu Hause souverän nachkochen lässt.
Apfel, aromatischer Bergkäse und Rosmarin verbinden sich auf dem hauchdünnen Flammkuchen zu einem eleganten Auftakt. In Stücke geschnitten ist er das perfekte Fingerfood für den Jahreswechsel und ein idealer Start in Ihr Silvestermenü.
Hier geht es direkt zum Rezept mit Video.
Dieses Rote-Bete-Tatar mit Schalotten, Kräutern und Sardelle spielt gekonnt mit Säure und Umami. Eine elegante Vorspeise für Ihr Silvestermenü, die Leichtigkeit mit Tiefgang verbindet – ideal mit knusprigem Schwarzbrot serviert.
Hier geht es direkt zum Rezept mit Video.
Zartes Rinderfilet im goldbraunen Blätterteig, begleitet von Fondantkartoffeln, honigglasierten Karotten und intensivem Rotweinjus. Dieses Beef Wellington bildet den krönenden Hauptgang Ihres Silvestermenüs – opulent, elegant und perfekt für besondere Anlässe.
Hier geht es direkt zum Rezept mit Video.
Dieses Haselnuss-Tiramisu vereint karamellisierte Haselnüsse, luftige Mascarponecreme und zarten Kakaostaub zu einem harmonischen Dessert. Nicht zu süß und wunderbar ausgewogen bildet es den perfekten Ausklang Ihres Silvestermenüs.
Hier geht es direkt zum Rezept mit Video.
