Dieses Bild entsteht vor unserem inneren Auge bei einem Schluck gut gekühltem Vermentino. Mit Aromen von Zitrone und Salbei sowie feinen salzigen Komponenten ist dieser Wein ausgezeichnet für laue Sommerabende.
Vermentino gilt als eine der hochwertigsten Weißweintrauben im Mittelmeerraum. Ihr Ursprung wird auf der iberischen Halbinsel vermutet. Von dort breitete sie sich über Frankreich nach Italien aus. Lange Zeit war sie hier vor allem an der Küste Liguriens und im Norden Sardiniens verbreitet, wo sie unter der Bezeichnung »Vermentino di Gallura« eine eigene DOCG bildet. In den vergangenen beiden Jahrzehnten erlebte Vermentino aber auch in den Küstengebieten der Toskana einen großen Boom. Die Sorte reift spät und behält dabei stets eine gute Säurestruktur. Das macht sie für Winzer im heißen mediterranen Raum so interessant. Vermentino duftet nach Zitrone, Pfirsich und Kräutern und zeigt leichte Noten nach Feuerstein und Meersalz. Am Gaumen sind Vermentino-Weine von beachtlicher Struktur.
Das Weingut Grattamacco ist für seine Bolgheri Rosso Superiore weltweit geschätzt. Es war aber auch eines der ersten, das einen ambitionierten Vermentino auf die Flasche brachte. Der 2021er Grattamacco wurde zur Hälfte im Edelstahl, zur Hälfte in neuen und gebrauchten Barriquefässern vergoren und ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Vermentino mit guter Konzentration und klarem Charakter. Als schlichter Aperò ist er zu schade, sein Potenzial kann er erst zu kräftigen Fischgerichten oder auch mit hellem Fleisch voll ausspielen. Der Grattamacco Vermentino war der beste unserer Verkostung.
Gallura nennt sich der nördliche Teil Sardiniens. Durch Wind und Wasser bearbeitet, nehmen die Granitfelsen hier mitunter bizarre Formen an. Der Vermentino aus der Gallura besitzt eigene Charakteristik. Die kargen, steinigen Böden verleihen ihm Spannung in Salzigkeit. Siddùra ist ein Gemeinschaftsprojekt von Massimo Ruggero und einem deutschen Unternehmer, der sich in Sardinien verliebt hat. Der Spèra Vermentino 2021 ist unser zweitplatzierter Wein.
Das Anbaugebiet Colli di Luni umfasst das Grenzgebiet zwischen der Toskana und Ligurien. Hier spielt Vermentino die Hauptrolle. Der dritte Rang geht an den Cavagino von Colli di Lunae. Er ist der ambitionierteste der drei Vermentino, die die Familie Bosoni erzeugt.
So verschieden die drei Siegerweine auch sein mögen, haben sie auch etwas Verbindendes: Alle drei wachsen an der Küste des Tyrrhenischen Meeres.
Grattamacco Vermentino Bolgheri Bianco DOC 2021 – 93 Falstaff-Punke
Grattamacco, Castagneto Carducci
14 Vol.-%, NK, Leuchtendes, strahlendes Strohgelb. In der Nase nach kandierter Zitrone und Feuerstein, schönes Edelholz, Meersalz, im Nachhall dezente weiße Blüte. Am Gaumen geschliffen und zart cremig, zeigt gut eingebundenen Holzeinsatz, salzig und mit angenehmer Länge.
collemassariwines.it, 30 Euro
Spèra Vermentino di Gallura DOCG 2021 – 93 Falstaff-Punke
Siddùra, Luogosanto
14 Vol.-%, DIAM, Leuchtendes Strohgelb mit Tendenz zum Hellgold. In der Nase zart nach kandierter Zitrone und Haselnüssen, Pampelmuse, erinnert an Holundersirup, im Nachhall rotbeerige Töne, Ananas. Zeigt sich am Gaumen mit toller Säure und
feinem Fruchtschmelz, vibriert über die Zunge, rassig, schöne Länge.
siddura.com, 13,95 Euro
Cavagino Vermentino Colli di Luni DOC 2022 – 93 Falstaff-Punke
Cantine Lunae, Luni
14 Vol.-%, DIAM, Leuchtendes, strahlendes Grün-Strohgelb. In der Nase nach Limette, Zitronenschale, ein Hauch Minze und Salbei, im Nachhall leicht auf weißem Pfirsich. Zügig am Gaumen, rassig, mit schön salzigem Verlauf, auf knackiger Zitrusfrucht, schöne Länge.
cantinelunae.it, 22,70 Euro
ZUR VERMENTINO TROPHY ITALIEN 2023
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