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Im «Black Diamond» kommt der gereifte Rum in Verbindung mit Sherry und Schoggi-Likör voll zur Geltung.

Im «Black Diamond» kommt der gereifte Rum in Verbindung mit Sherry und Schoggi-Likör voll zur Geltung.
© Remy Steiner
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Black Diamond

Schokolade

Rum und Schokolade - eine ungewöhnliche Verbindung der Christian Heiss, aus der Zürcher «Kronenhalle», einen eigenen, unverwechselbaren Touch verleiht.

Christian Heiss

Zutaten
4 cl gereifter Rum
1 cl Sherry
1 cl Bitterschokoladenlikör
1 cl Balsamico-Honig-Sirup (Balsamico und Honig im Verhältnis 1:1 mischen)
  1. Alle Zutaten im Rührglas mit Eis rühren.
  2. Glas: Cocktailschale
Christian Heiss
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