So lagern Sie Kekse richtig
Wenn Kekse falsch aufbewahrt werden, werden sie schnell hart und auch der Geschmack ist schnell...
Lukulluskrapferl von Lisl Wagner-Bacher
Weihnachten: Falstaff präsentiert ein wunderbares Keksrezept von Spitzenköchin Lisl Wagner-Bacher.
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Foodstyling: Benjamin Willke
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Butter |
| 60 | g | Zucker |
| 1 | gehäufter TL | Kakao |
| 1 | Ei | |
| 40 | g | Mandeln, gerieben |
| 80 | g | Mehl |
| 2 | EL | schwarze Ribiselmarmelade |
Zum Tunken
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 170 | g | Bitterschokolade |
| 125 | g | Butter |
Zubereitung:
- Butter mit Zucker, Kakao und Ei sehr schaumig rühren, zuletzt die Mandeln und das Mehl vorsichtig einmengen.
- Mit dem Spritzsack kleine Biskotten auf ein befettetes, bemehltes Blech setzen und im mittelheißen (150 °C) leicht geöffneten Rohr langsam ca. 20 Minuten backen.
- Nach dem Überkühlen mit heißer Ribiselmarmelade dick bestreichen und zusammensetzen. Halb in die Mischung aus geschmolzener Schokolade und Butter tunken.
