Wer glaubt, Mexiko endet bei Tacos, Enchiladas und Nachos, hat die echte Bandbreite der Küche noch nicht erlebt. Genau da zeigt Chef Mauricio sein Können. Empfehlenswert ist die »Plato Los Mexikas« mit einem bunten Mix aus Taquitos, Alambre, Quesadillas, Salat und würzigen Dips.