Der Rotwein Chapelle d’Ausone, Jahrgang 2009 des Weinguts Château Ausone wurde 2012 mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Cabernet Franc, Merlot aus der Region Saint-Émilion in Frankreich.
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase feines, attraktives dunkles Beerenkonfit, ein Hauch von Karamell, mit Kirschenkonfit unterlegt, zart nach Nougat. Gute Komplexität, feine Extraktsüße, integrierte Tannine, dezente Zwetschken-Nougat-Note, hat Länge, mineralisch, balanciert, gut entwickelt, ein vielseitiger Speisenbegleiter.
Mehr zum TastingNoch etwas verhalten, zart reduktiv, mit Brombeergelee unterlegt, schwarze Frucht klingt an. Präsente, strukturierte Tannine, rotbeerige Frucht, frischer Säurebogen, mineralisch, insgesamt in dieser Frühphase gebremst, zeigt sich nicht.
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Ausone
33330 Saint-Émilion
Frankreich
+33 (557) 24 68 88
[email protected] www.chateau-ausone.fr
