Der Rotwein Château Pavie, Jahrgang 2007 des Weinguts Château Pavie wurde 2012 mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Saint-Émilion in Frankreich.
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. In der Nase recht verhalten, zart nach Unterholz, eher rotbeerige Nuancen, tabakige Würze. Mittlere Komplexität, etwas Zwetschkenkonfit, Anklänge von Herzkirschen im Abgang, zeigt wenig Charme und Schmelz, wirkt momentan etwas zurückgezogen, es fehlt auch etwas die entscheidende Länge im Abgang.
Mehr zum TastingTiefdunkles Rubingranat, fast opaker Kern, violette Reflexe. In der Nase sehr würzig, zart nach Dörrobst, feiner Schokotouch, etwas Lakritze und Nelken, zart nach Rosinen und Tabak. Am Gaumen kraftvoll, intensive dunkle Frucht, finessenreiche Struktur, ausgewogen, mineralisch, angenehme Noten von Herzkirschen, bleibt gut haften, sehr gutes Entwicklungspotenzial.
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2 Pimpinelle
33330 Saint Emilion
Frankreich
+33 (557) 55 43 43
[email protected] www.vignoblesperse.com
