Der Rotwein Château Pavie, Jahrgang 1961 des Weinguts Château Pavie wurde 2018 von Peter Moser mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon aus der Region Saint-Émilion in Frankreich.
Mittleres Karmingranat, Ockeranklänge, breitere Ränder, eher helle Farbe. Einladende reife Beeren- und Pflaumenfrucht, gewürzig, etwas Karamell und kandierte Orangenzesten, vielversprechendes Bukett. Am Gaumen saftig und rund, feine, noch gut tragende Tannine, harmonisch, reife süße Kirschen im Abgang, mineralisch und gut anhaftend, ein kostbarer Beweis für die Güte des Terroirs. Noch immer ein Wein mit Animo und Trinkcharme.
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2 Pimpinelle
33330 Saint Emilion
Frankreich
+33 (557) 55 43 43
[email protected] www.vignoblesperse.com
