Der Rotwein Bin 707 Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2019 des Weinguts Penfolds wurde 2021 von Peter Moser mit 98 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region South Australia in Australien.
Verkostungsnotizen
98
Tasting vom 01.01.2021: Peter Moser
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Penfolds von Scheitel bis Sohne, die Benchmark in Sachen Cabernet Sauvignon aus Australien. Floral unterlegt mit Nuancen von Lavendel, tabakige Noten, ein Hauch von schwarzen Oliven und dunklen Beeren, etwas Grafit. Sehr komplex und mundfüllend, dabei von präziser Frische und reifen, tragenden Tanninen geprägt, feiner Nougat im Abgang, mineralisch und lange anhaftend, sehr facettenreiche Aromatik im Abgang, besitzt überzeugende Länge, ein sicheres Zukunftsversprechen. (2025 bis 2050)
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Region:
South Australia, Australien
Weingut:
Penfolds
Produktionsweise: Konventionell
Kategorie:
Rotwein
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2019
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 14.5%
Verschluss: Kork
Preis: ab 100 €
