Verkostungsnotizen
Balsamische Noten, Zimt, integriertes Holz, Schwarzkirschkonfitüre. Straffer Gaumen, etwas forciert und streng wirkend, spät aufkommende, aber recht bissige Säure, bockelharter Wein, nicht wirklich grün und nicht bitter, viel Substanz. Aber ob noch genug Frucht da sein wird, wenn der Gerbstoff dann irgendwann reif ist?
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