Verkostungsnotizen
Zimt und Wildpflaume, Kirschwasser, auch ledrige Noten. Der Gaumen ist dicht gefügt, der Gerbstoff ist weitgehend reif und lädt zum Kauen ein, eine straffe Säure untermalt das Ensemble, das kompakt und kernig abklingt. Intensiv mineralisch. Braucht Zeit!
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