Der Rotwein »Caviar« Pinot Noir trocken, Jahrgang 2019 des Weinguts Weingut Balthasar Ress wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Spätburgunder
Verkostungsnotizen
Frische duftige, würzige Nase nach Nelken und Zitrusfruchtabrieb, auch Zwetschgen. Am Gaumen saftig, kühl und jung, hoher Trinkfluss, auch leichte Süßholznoten. Mit Luft verändert sich der Nachhall sehr, er wird schmaler.
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