La serie di concept glass valorizza il lavoro di enologi e chef de cave attraverso forme e materiali.
Nelle cantine che producono grandi spumanti metodo classico, il lavoro degli enologi – o degli chef de cave, in Champagne – è estremamente preciso e complesso. Si tratta di disegnare ciascun vino a partire da un determinato vitigno in purezza o attraverso sapienti assemblaggi, l’impiego dei vini di riserva per ricercare lo stile unico della casa, la scelta del tempo di affinamento sui lieviti e i dosaggi sono solo alcuni degli elementi che rendono unica una cuvée o un’intera gamma di vini, capaci di raccontare un territorio, uno stile, una Maison.
Proprio a tutte queste variabili si è ispirata Italesse, specialista italiana del calice, per creare una collezione studiata in maniera mirata: si chiama Trilogy ed è una linea di tre calici complementari, studiata per esaltare le diverse caratteristiche di questa categoria di vini.
Trilogy 49
Calice dalle linee contemporanee e slanciate, pensato per esaltare la vivacità e la freschezza delle bollicine che si distinguono principalmente per freschezza, piacevolezza ed eleganza.
Trilogy 55
Calice dal volume generoso e dalle linee avvolgenti, studiato per vini dal carattere deciso e complesso. La forma della coppa e la proporzione del bevante ne esaltano la struttura e l’intensità aromatica, mantenendo equilibrio e finezza.
Trilogy 75
Iconico e raffinato, questo calice è pensato per le cuvée più prestigiose, frutto di lunghi affinamenti sui lieviti. Le pareti ampie e armoniose accompagnano il vino in un’evoluzione lenta e continua, rivelandone profondità e rara eleganza.
«Con Trilogy abbiamo voluto allargare il progetto Senses ai vini spumanti e agli Champagne, per valorizzare le sensazioni organolettiche delle bollicine, andando oltre l’idea della singola flûte», spiega Massimo Barducci, ceo di Italesse, che già con la linea Senses aveva lavorato sulla valorizzazione delle caratteristiche organolettiche del vino in base a vitigni, terroir e lavoro in cantina. «Ogni Maison costruisce la propria identità su scelte enologiche precise, che meritano di essere raccontate e valorizzate attraverso calici differenti. Trilogy è la sintesi di questa filosofia: tre interpretazioni complementari di un unico concetto, quello del concept glass for bubbles».
L’attenzione progettuale, oltre che alle forme, è stata rivolta anche alla qualità dei materiali e all’architettura dei calici, come la scelta del miglior vetro cristallino per garantire la massima trasparenza possibile, il perfetto bilanciamento dei pesi e i giusti spessori, la resistenza e la maneggevolezza. Grazie al perfezionamento della tecnica del soffiaggio a bocca e della lavorazione a mano, questi calici raggiungono una leggerezza e un’elasticità da record, che li inseriscono nella linea High Performance di Italesse in versione “Leggerissimi”.
«Trilogy rappresenta la naturale evoluzione del nostro percorso nel mondo dei calici professionali – prosegue Paolo Lauria, head of marketing di Italesse –Dopo aver analizzato le esigenze dei grandi vini fermi con la linea T-made, abbiamo voluto creare uno strumento capace di interpretare le sensazioni organolettiche delle bollicine e, coerentemente con la nostra filosofia, abbiamo constatato che un solo calice non poteva valorizzare allo stesso modo vini con caratteristiche così differenti tra loro. Per raccontare e comprendere la storia, lo stile e le tecniche produttive di una maison serve infatti una gamma di calici, che attraverso differenti forme sia capace di valorizzarne le diverse sfaccettature dei vini, rispettandone lo stile e l’identità».
