Plešivica è una delle regioni vinicole dell'entroterra croato e si trova nel centro-nord del paese tra Zagabria e il confine sloveno. È una delle regioni vinicole più piccole della Croazia con una struttura produttiva molto tradizionale, poiché la maggior parte dei viticoltori produce vino come attività secondaria. Come in tutte le regioni dell'entroterra croato, il clima è abbastanza continentale, il Mediterraneo è troppo lontano per avere qualche influenza. A differenza delle altre regioni dell'entroterra, con inverni relativamente freddi, le estati sono piuttosto calde, a volte addirittura torride. Tuttavia, ci sono abbastanza precipitazioni. A causa del caldo estivo, le migliori posizioni dei vigneti si trovano nelle zone più alte e quindi più fresche delle colline e talvolta sono piuttosto ripide. La particolarità è che oltre alle varietà locali e internazionali, l'elenco dei vitigni comprende anche vitigni americani come Noah e Delaware. Insolita è anche la comparsa del Riesling, che nonostante il clima caldo dà buoni risultati. È disponibile da uno stile leggero e secco a vini paragonabili a una vendemmia tardiva e versioni dolci. A differenza delle regioni vicine, qui si coltiva anche vino rosso, soprattutto il Blauer Portugieser, da cui si ricava un vino piuttosto leggero e beverino nello stile del Beaujolais. La maggior parte dei vini vengono bevuti nel paese stesso e difficilmente oltrepassano il confine.
