Il Douro è una delle regioni vinicole più grandi, ma piuttosto famose e rappresenta uno dei vini liquorosi più famosi al mondo, il vino di Porto. Ed è anche una delle regioni vinicole più spettacolari in assoluto. Il Douro nel nord del paese, chiamato Duero sul versante spagnolo, ha scavato una profonda valle nelle montagne di granito-ardesia, sui cui ripidi pendii le viti crescono su terrazzamenti. Gran parte della valle e delle valli laterali sono quasi impraticabili e possono essere raggiunte solo attraverso il fiume Douro o tramite linee ferroviarie faticosamente costruite. Ecco perché difficilmente si trovano aziende vinicole nella valle stessa. L'uva o, di regola, il vino vengono trasportati via terra o via fiume a Porto, dove i produttori di vino porto si occupano dell'ulteriore espansione. Solo poche cantine, si chiamano Quinta, hanno trovato spazio nelle valli. Qui sono coltivati a vigneto quasi 40.000 ettari, di cui quasi 30.000 ettari sono riservati esclusivamente alla produzione del vino di Porto. Il resto viene trasformato in vini bianchi e rossi secchi, che a partire dagli anni '80 hanno goduto di una crescente popolarità. Circa 40 vitigni sono approvati per la produzione di vini di Porto, ma oggi le case vinicole di Porto sono in realtà limitate a poche, di altissima qualità. Il Douro è una delle regioni vinicole legalmente definite più antiche del mondo; i confini furono stabiliti nel 1756 e fino ad oggi non sono cambiati molto. Il motivo per cui l'alcol viene aggiunto ai vini di Porto risale a diversi secoli fa. Quando gli inglesi iniziarono a importare vino dalla valle del Douro, scoprirono che perdeva qualità via mare. Tuttavia, se vi veniva aggiunto alcol, arrivava ai porti marittimi inglesi nelle condizioni migliori e commestibili.
