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Antica Paloma

Ricetta
Cocktail

Un aperitivo con un tocco di classe.

Simone Bodini

Ingredienti
6 cl Antica Formula, macerato con semi di finocchio
2 cl Tequila Reposado
Soda al pompelmo rosa (per rabboccare)
Cubetti di ghiaccio o un grande blocco di ghiaccio
Sale (per guarnire)
  • Metti a macerare 6 cl di Antica Formula con circa 1-2 g di semi di finocchio per 24 ore.
  • Prepara il bicchiere: inumidisci il bordo di un bicchiere highball con una fetta di pompelmo o un po' d'acqua e immergilo nel sale. Poi metti da parte.
  • Riempi il bicchiere preparato con un grosso blocco di ghiaccio o con cubetti di ghiaccio.
  • Aggiungi Antica Formula e Tequila Reposado nel bicchiere.
  • Rabbocca con soda al pompelmo rosa.
  • Mescola delicatamente e servi subito.

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Simone Bodini
Barista
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