A fine cottura incorpora la rucola fresca, mescolando finché non appassisce. Distribuisci la pasta nei piatti, completa con feta sbriciolata e un filo di olio extravergine d’oliva. Servi subito, ben calda.
La pasta di Meghan Markle
La pasta è facile e veloce e ha anche conquistato internet.
| Ingredienti | ||
|---|---|---|
| 400 | g | Pomodori ciliegini |
| 2 | Spicchi | Aglio |
| 3 | Cc | Olio d'oliva |
| 200-300 | g | Spaghetti |
| un pizzico | Sale | |
| 200 | g | Spinaci baby |
| un pizzico | Insalata di rucola | |
| 250 | g | Formaggio Feta |
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In una padella ampia e profonda, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e fai rosolare l’aglio tritato a fuoco medio. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e lascia cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano morbidi e rilasciano il loro sugo, formando una salsa leggera e profumata.
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Unisci quindi gli spaghetti (o le fettuccine) ancora crudi e gli spinaci surgelati. Versa acqua calda a sufficienza per coprire la pasta e aggiusta di sale. Mescola bene.
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Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio per circa 6 minuti. Rimuovi il coperchio, mescola delicatamente e prosegui la cottura per altri 4-5 minuti, fino a ottenere una pasta al dente. Se il liquido dovesse ridursi troppo, aggiungi un po’ d’acqua calda.
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