"Mocha Mousse": il colore Pantone 2025 è un dessert

• Sciogli il cioccolato a bagnomaria. Aggiungi il caffè bollito e la polvere di caffè.
• Poi sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero vanigliato fino a renderli spumosi. In una ciotola a parte, monta gli albumi a neve ferma e poi, separatamente, monta la panna con lo zucchero a neve ferma.
• Mescola il composto di tuorli d'uovo al composto di cioccolato. Aggiungi la panna e infine incorpora gli albumi sbattuti. Raffredda la mousse.
• Nel frattempo, taglia la base della torta in circa 18 cubetti di 3 cm x 3 cm ciascuno e mettili a bagno nell'Amaretto.
• Metti 3 cubetti di base per torta in un bicchiere da dessert. Suddividi la mousse tra i bicchieri e abbattila per circa 3 ore fino al momento di servirla. Opzionalmente, il dessert può essere decorato con mandorle a scaglie.

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