L'Aparthotel Il Momento, nella parte orientale di Berna, è stato inaugurato alla fine di settembre. Nel ristorante interno "Contra Corrente", lo chef Angelo Palumbo presenta una cucina mediterranea. Sembra che la cucina sia molto apprezzata: quando lo visitiamo di venerdì sera, ogni tavolo è occupato. Il ristorante, in stile industrial-chic, emana un'atmosfera urbana. Come amuse-bouche ci vengono serviti dei cubetti di focaccia con tapenade di pomodoro dalla premurosa cameriera. Uno sguardo al menù promette piatti italiani con un tocco di classe. Iniziamo con crostini con salmone, stracciatella di burrata e pistacchi croccanti tostati in abbondante olio d'oliva: una combinazione gustosa. Condividiamo anche una croccante insalata di finocchi con arance, melograno e semi di papavero. Le verdure tagliate a fettine sottili sono ben disposte e sono un antipasto adatto alla stagione fredda. La compatta carta dei vini privilegia chiaramente i vini italiani, ma la selezione di vini al bicchiere è un po' troppo ridotta. Saltiamo i primi piatti, una bella selezione di pasta e risotti. Il piatto principale è un filetto di manzo meravigliosamente tenero in una forte salsa ai tre pepi con un risotto cremoso al parmigiano. Solo il dessert non ci convince del tutto: tiramisù o panna cotta ci sembrano un po' ordinari, quindi dovrebbe essere una torta di mele. Tuttavia, questa è esaurita, quindi ci viene consigliata una torta di pere. Tra la base di nocciole e la parte superiore c'è della panna montata con piccoli pezzi di pera, particolarmente dolce. Un altro consiglio per i mesi più caldi: c'è un delizioso rooftop bar sul tetto.
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