Tutta Berlino sembra essere dipendente dalla cucina classica francese, come dimostrano le numerose nuove aperture in questa zona. Non c'è da stupirsi, perché chiunque ne abbia voglia non può fare a meno di ostriche e simili. A Charlottenburg ha aperto "Le Consulat", un nuovo rappresentante della cucina francese che a prima vista promette esattamente quello che ci si aspetta da un ristorante di questo tipo: l'interno dell'ampia sala da pranzo è decisamente hip-chic, ma sempre accogliente. Leggendo il menù viene l'acquolina in bocca: ostriche gratinate, suprême di pollo, escargot, capesante in salsa al vermouth, purè di patate e crème brulée. Purtroppo, ciò che finisce nel piatto non è all'altezza delle aspettative suscitate dal menù. Le ostriche gratinate appaiono un po' scialbe sotto la crosta di pane e mancano dell'acidità e della freschezza che speravamo. Fortunatamente, il menù offre anche ostriche crude. Le escargots à la bourguignonne, ovvero le classiche lumache di vigna gratinate, sono solide. La qualità del suprême di pollo è impressionante. Le capesante sono promettenti grazie all'aroma di vermouth, ma falliscono a causa di una consistenza sfortunata. La crème brulée, invece, è eccezionale.
Nel complesso, l'impressione è che al "Le Consulat" ci sia indubbiamente un potenziale di buona cucina francese, anche se non ancora pienamente realizzato. Per abbassare la soglia di inibizione, il ristorante offre un menù a pranzo a prezzi ragionevoli durante il giorno, comprese le opzioni vegetariane, a 16-19 euro. Il servizio è cortese ma informale, l'ambiente di buon gusto - la carta da parati botanica è un vero e proprio richiamo visivo.
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