Il spumante Classese Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Rosato DOCG, annata 2017 della cantina Quaquarini Francesco è stato valutato nel 2024 da Simon Staffler, Othmar Kiem con 92 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Pinot Noir proveniente da la regione Oltrepò Pavese in Italia.
Note di degustazione
Colore rosa antico brillante con bollicine piccole e fini. Presenta un'espressione matura al naso, con sentori di fragole secche e buccia d'arancia, seguiti da note floreale e di lievito. Al palato, l'ingresso è vivace, con un'acidità tagliente e un perlage ben integrato; mostra anche tannini di grana fine e frutta matura, purtroppo risulta un po' in rallentamento nella parte centrale, con un finale di mandorle amare.
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