Il vino rosso Castello di Bolgheri Superiore DOC, annata 2016 della cantina Castello di Bolgheri è stato valutato nel 2019 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 91 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc proveniente da la regione Toscana in Italia.
Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso e ricco. Inizialmente leggermente affumicato e speziato al naso, mostra poi un frutto di ciliegia compatto, con sfumature anche carnose e sanguigne, con un retrogusto di polvere di cacao. Inizialmente corposo e ricco al palato con tannini ben intrecciati, si distende bene, mostra spalle larghe con molto succo, poi si asciuga leggermente nel finale.
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