Il spumante Perpetuum Südtiroler Sekt DOP Extra Brut della cantina Arunda è stato valutato nel 2024 da Simon Staffler, Othmar Kiem con 93 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir proveniente da la regione Provincia Alto Adige in Italia.
Note di degustazione
Giallo paglierino intenso e ricco, con delicati riflessi dorati. Naso emozionante, invitante e complesso, caratterizzato da più livelli di profumi: cera di candela, baccello di vaniglia, fragola, oltre a chiare note agrumate. Al palato è secco come un osso, con perlage ben integrato; risulta dunque succoso, puro, tagliente e preciso nel finale, che termina in modo pulito.
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