Rodina Falstaff sa rozrastá! Falstaff Slovensko oslavuje kuchyňu, víno a prírodné krásy Slovenska a 14. mája sa v bratislavskom Grand Hoteli River Park uskutočnil slávnostný galavečer.
Najnovší prírastok do rodiny Falstaff sa pri svojom debute určite postaral o rozruch: Prvé vydanie časopisu Falstaff Slovensko bolo privítané v prostredí 400 exkluzívnych VIP hostí v Grand Hoteli River Park na nábreží Dunaja v Bratislave za nadšeného potlesku. Večer otvorila moderátorka Vera Wisterová, k vydavateľovi Falstaffu Wolfgangovi Rosamovi sa pripojili Patrik Tkáč, generálny riaditeľ J&T Banky, Radoslav Nackin, vydavateľ Falstaff Slovensko, a šéfredaktorka Falstaff Slovensko Elena Strápková, aby s hrdosťou predstavili najnovší slovenský časopis o jedle, víne, cestovaní a životnom štýle - bránu do širokého sveta gastronómie, ktorá zároveň oslavuje miestnu výnimočnosť.
Pre Tkáča bolo veľmi dôležité, aby sa Slovensko dostalo na svetovú gastronomickú mapu: „Vo svete o nás nepíše veľa ľudí. A vďaka tejto spolupráci sa to určite zmení. Dúfam, že to nielen priblíži Slovensko k západným krajinám, ktoré sú dôležité pre náš cestovný ruch. Ale aj to, že to dá hlas našim ľuďom pracujúcim v gastronómii, vo vinárstve, v pohostinstve na celom Slovensku. Nie sú dostatočne vyznamenaní."
Potom nastal čas oceniť slovenskú kulinársku výnimočnosť na prvom slávnostnom odovzdávaní cien Falstaff Slovensko! Na čele sa umiestnila reštaurácia ECK s neuveriteľným počtom 98 bodov Falstaff, tesne nasledovaná podnikmi Gašperov Mlyn (96 bodov) a UFO watch.taste.groove (95 bodov); reštaurácia ECK získala aj ocenenie Najlepší šéfkuchár (Daniel Tilinger) a Najlepší someliér (Peter Lunter). Na druhom mieste v kategórii najlepší kuchár sa umiestnili Jozef Hromják z reštaurácie SEVEN Restaurant & Café vo VILLA SANDY a Peter Bracho z reštaurácie KLÁRA. Najlepšou tematickou reštauráciou sa stala bratislavská Massimo Ristorante, najlepšou hotelovou reštauráciou Reštaurácia Sissi v Hoteli Lomnica a cenu za udržateľnosť a inovácie získala reštaurácia Gašperov Mlyn v Batizovciach, ktorá k už aj tak pôsobivým 96 bodom pridala ďalšie ocenenie.
Okrem víťazov prvých cien Falstaff Slovensko získali špeciálne uznanie za celoživotný prínos aj dve legendy: Vinár Miroslav Petrech zo spoločnosti Chateau Belá, dlhoročný spolupracovník Egona Millera a svetoznámy producent rieslingu, a Jaroslav Žídek, zakladateľ modernej slovenskej kuchyne. Obaja sa podieľali na vzniku Falstaff Slovensko a obaja neúnavne pracujú na prezentácii slovenskej gurmánskej scény.Navyše, Chateau Belá Petrech poskytlo vína na ochutnávku a šéfkuchár Žídek sa na podujatí so cťou postaral o lahodné jedlo.
Po slávnostnom odovzdaní cien si exkluzívni hostia vychutnali večeru, ktorú pripravila reštaurácia Riverbank Jaroslava Žídeka, ako aj Billcart-Salmon šampanské a kaviár Prunier a špeciálne dezertné menu s inovatívnymi pokrmami z tofu od slovenskej spoločnosti Lunter. Okrem toho sa uskutočnila ochutnávka niekoľkých exkluzívnych vín zo slovenskej oblasti Malých Karpát, ktorá zahŕňala fľaše od firiem Zlatý roh, Miroslav Fondrk, Martin Pomfy, Karpatská perla a bola doplnená ponukou od Miroslava Petrecha z Chateau Belá (južné Slovensko). Pivári si mohli dopriať niektoré z najlepších prémiových pív ERB, zatiaľ čo Sanpellegrino doplnilo ponuku nápojov o vybrané nealkoholické nápoje. Záver večera patril legendárnej slovenskej speváčke Jane Kirschner.
Úspešný štart Falstaff Slovensko len podčiarkol úžasnú rozmanitosť a najvyššiu kvalitu, ktorú Slovensko prináša do svetovej kuchyne; už sa nevieme dočkať, kto sa objaví v ďalších číslach a kto bude ocenený v budúcom roku!
Trasa