Vinárstvo V Portugalsku Má Dlhú Históriu A Prešlo Veľkým Vývojom V Priebehu Dlhého Obdobia, Ktoré Si Ľudia Obľúbili. Feničania A Gréci Tu Pestovali Víno Už Predtým, Ako Ho Prevzali Rimania A Vyvážali Víno Z Portugalska Aj Do Ríma V Rímskej Ríši. Najdôležitejšie Víno Krajiny, Portské Víno, Sa Však Vyvinulo Až Koncom 17. Storočia. Dnes Je Okolo 195 000 Hektárov Viníc Zo Severu Na Juh V Krajine. Portugalsko Má Poklad Ako Máloktorá Iná Krajina – Množstvo Autochtónnych Odrôd Viniča. Rastie Tu Okolo 300 Týchto Odrôd Viniča, Z Ktorých Mnohé Sú Schválené Na Výrobu Vín, Ktoré Dnes Často Poskytujú Chuťový Zážitok Presahujúci Bežný Prúd. Keďže Tieto Odrody Hrozna Málokto Pozná A Niekedy Je Ťažké Ich Vysloviť, Práve Toto Stojí V Ceste Rozsiahlemu Marketingu. V Portugalsku Sa Ročne Vyrobí Okolo 6-7 Miliónov Hektolitrov Vína, Čo Znamená, Že Výnosy Nie Sú Nijako Zvlášť Vysoké. Portugalsko Sa Preslávilo Fortifikovanými Vínami, Portským A Madeirou, Ktoré Sú Aj Dnes Veľmi Obľúbené Najmä V Anglicky Hovoriacich Krajinách. Údolie Douro So Svojou Veľkolepou Topografiou, Kde Rastie Hrozno Na Výrobu Portského Vína, Poskytlo Prvý Oficiálny Pôvod V Európe Pred Viac Ako 250 Rokmi; Dnes Je Súčasťou Svetového Dedičstva Unesco. Portugalsko Má Širokú Škálu Terroir A Podnebie, Ktoré Je Ideálne Pre Vinohradníctvo. Na Severe A Pri Atlantiku Je Pomerne Chladno, Takže Sa Tu Vyrábajú Svieže Biele Vína. Najznámejší Je Vinho Verde Zo Severovýchodu Krajiny, Ktorého Názov Odkazuje Na Zelenú Krajinu, Nie Na Charakter Vína. Vo Vnútrozemí Krajiny Býva Oveľa Teplejšie A Suchšie A Pochádzajú Odtiaľto Rôzne Červené Vína, Z Ktorých Niektoré Sú Veľmi Bohaté. Najznámejšie Odrody Viniča Sú Arinto, Fernao Pires, Verdelho, Ako Aj Alvarinho Známe Z Galície. Známe Odrody Červeného Vína Sú Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alicante Bouschet, Trincadeira A Castelao. Vynikajúce, No Málo Známe Sladké Víno Pochádza Z Polostrova Setubal Neďaleko Lisabonu, Moscatel Del De Setubal. Portugalská Kuchyňa Je Veľmi Rôznorodá, Vďaka Chladným Zimám Sa Na Severe Nachádza Mäso A Južnejšie Prevládajú Ryby A Morské Plody. Veľkú Úlohu Zohrávajú Polievky A Prívarky, Aj Keď Začať Viacchodové Jedlo Bez Polievky Je Takmer Nemysliteľné. Národným Jedlom Krajiny Je Známy „Bacalhau“, Sušená Treska, Nazývaná Aj Treska, Ktorá Sa Pripravuje Na Rôzne Spôsoby. Sušené Ryby Odkazujú Na Veľkú Tradíciu Portugalska Ako Námorníckeho Národa, Keďže Na Palube Plachetníc Bolo Možné Prevážať Takmer Len Sušené Jedlo. Pôsobivá Je Však Aj Gastronomická Scéna, 7 Reštaurácií Je Ozdobených Dvomi Hviezdičkami A 20 Reštaurácií V Krajine Sa Môže Pochváliť Aspoň Jednou.
