VIDEO: Willi Klinger stellt persönlich das neue Wein- und Speisenkonzept für die »Wein & Co«-Gastronomie vor und erklärt die neue Glas-Kultur mit Partner Riedel.
»Einfachheit und Qualität« lautet das Motto der kulinarischen Umstrukturierung von sieben »Wein & Co«-Bars in Wien, Salzburg und Graz. Ein Highlight des neuen Speisenkonzepts ist der dreistöckige »Charcuterie-Tower«, der ein wunderbares Sharing-Gericht auch für kleine Hochtische darstellt. Er kann nach Wünschen der Gäste mit »Piattini« – also kleinen Tellern – erweitert werden. Idealer Begleiter dazu ist ein Brotkorb von Joseph oder dem dazu passenden Olivenöl-Pairing.
Erlesene Pasta, ein Toast-Schwerpunkt und eine hochkarätige Käseauswahl ergänzen das Angebot. Damit jeder Wein auch im passenden Glas eingeschenkt wird, wurde eine aufwendig zusammengestellte Kollektion an Riedel-Gläsern erarbeitet. Willi Klinger und sein Team stellen die Neuerungen persönlich im Video vor:
