Das ist Jagd. Rund 132 000 Jägerinnen und Jäger zählt Österreich. Davon üben 99,6 % die Jagd ehrenamtlich aus. Für die Allgemeinheit leisten sie Unschätzbares. Aus Leidenschaft, zum einen. Durch professionelles Handwerk, zum anderen.
Tausende treten in Österreich jährlich ihre Jagdprüfung an, oftmals auch als »grüne Matura« bezeichnet. Die Prüfungen sind in den Bundesländern unterschiedlich, gleichen sich jedoch in einem enormen Anforderungspotential an das theoretische Wissen und praktische Können der Prüflinge. Es braucht einiges, um Jägerin oder Jäger zu werden und mehr, um es schließlich auch tatsächlich zu sein. Denn die Übernahme der Verantwortung kommt erst danach. Zu dieser Verantwortung gehört es, Wildtiere genau so zu entnehmen oder zu fördern, dass ihre Art freilebend erhalten bleiben kann und eine Koexistenz mit menschlichen Interessen möglich ist.
Mit anderen Worten: Ohne Jagd gäbe es gar kein Wild mehr. Denn: Die Jägerschaft hat in Österreich die Aufgabe zwischen den menschlichen Interessen – der Land- und Forstwirtschaft und den Interessen des Wildes zu vermitteln. Diese Aufgabe kann nur wahrnehmen, wer sich mit Leidenschaft verantwortet, sich ein umfassendes Wissen über die sensiblen Zusammenhänge der Kulturlandschaft aneignet und dabei nicht müde wird, mehr zu erfahren. Denn auch die erfahrenste Jägerin ist noch immer Lernende und der Jungjäger erst am Anfang eines langen Weges. Jagd ist kein Hobby. Jagd ist professionelles, ehrenamtliches Handwerk aus Leidenschaft. Darüber informiert die Kampagne #DasIstJagd unter dasistjagd.at.
Die Jagd sorgt dafür, dass köstliches und hochwertiges Wildbret aus heimischen Revieren zur Verfügung steht. Nachhaltig und schonend aus der Natur gewonnen, ist Wildbret ein heißer Tipp für die kommenden Festtage.
Rezepte und Anbieter finden Sie unter: wild-oesterreich.at.
