Josef Donhauser will mit unterschiedlichen Events und Specials ein breites Publikum ansprechen.
Das »Schloss Cobenzl« wurde erst im September 2022 nach großem Umbau als »Weitsicht Cobenzl« eröffnet. Rund ein Jahr später kündigte, wie Falstaff berichtete, die »Weitsicht Cobenzl Immobilienentwicklung GmbH«, hinter der die »Motto Entertainment und Veranstaltungs GmbH« von Bernd Schlacher steckt, ihren Rückzug an. Gemeinsam mit Mitgründer Frank Albert wurden 16 Millionen Euro in das gesamte Areal investiert. Die Stadt, der das Schloss gehört, hat einen Beitrag von 4,1 Millionen Euro geleistet.
Nach dem öffentlichen Ausschreibungsverfahren des Gastrobereichs »Rondell« und des Eventbereichs »Schloss« seien einige Interessensbekundungen abgegeben worden, wie die Magistratsabteilung 49 – Forst und Landwirtschaftsbetrieb bekannt gab. Nach einem sorgfältigen Auswahlverfahren inklusive Eignungsprüfung wurden Qualitätskonzepte präsentiert und der Pachtvertrag verhandelt. Das beste Angebot hat die DoN Group von Josef Donhauser abgegeben und plant eine nahtlose Fortsetzung der beiden Betriebe.
In den kommenden zwei Wochen werde der Betrieb hochgefahren, voraussichtliches Startdatum sei der 27. März 2024. Die »DoN-Group« betreibt mit rund 2.000 Mitarbeiter:innen zahlreiche Standorte in ganz Österreich, beispielsweise »Fat Monk – Deli Bowls« und »Vapiano«, und ist zudem breit im Catering-Geschäft aufgestellt.
»Das Rondell – Café am Cobenzl ist ein wunderbares Lokal, das schon bisher sehr gut funktionierte, unser Vorbetreiber hat hier gutes Gespür bewiesen. Die Marke ist schon bekannt, und wir werden zunächst keine grundsätzlichen Änderungen vornehmen. Bis wir den Standort und seine Besonderheiten verstehen, werden wir uns stark am bisherigen Konzept orientieren. Schritt für Schritt werden wir unsere Gäste mit neuen Angeboten überraschen«, so Donhauser im Gespräch mit Falstaff PROFI über die Pläne und Visionen für das bekannte Ensemble.
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