Ausgefallene Sushi-Rezepte für alle, die mehr als nur Lachs und Avocado wollen: Hier kommen 10 kreative Ideen für neue Geschmackserlebnisse.
Sushi gehört weltweit zu den bekanntesten Gerichten der japanischen Küche. Am Welttag des Sushi lohnt sich ein Blick auf die Vielfalt dieser Zubereitungsart, die weit über rohe Fischfilets hinausgeht. Ob klassische Maki-Rollen, einfache Nigiri oder vegane Varianten mit Gemüse und Tofu – Sushi lässt sich zu Hause mit wenigen Grundzutaten und etwas Vorbereitung gut selbst herstellen. Weltweit entwickeln sich immer neue Varianten, die traditionelle Technik mit ungewöhnlichen Zutaten kombinieren. Wir haben 10 außergewöhnliche Kreationen, die zeigen, wie vielseitig Sushi abseits der klassischen Maki- und Nigiri-Form sein kann.
Was aber immer gleich bleibt, ist die Basis: gut gewaschener, gekochter Reis, der mit Essig, Zucker und Salz abgeschmeckt wird. Erst danach kommen Toppings oder Füllungen ins Spiel – von Lachs, Gurke oder Avocado bis hin zu eingelegtem Rettich oder frittiertem Tofu.
