Mit dem »Napolino« erweitert die »L’Autentico«-Familie ihr Konzept um ein neapolitanisches Streetfood-Lokal. Auf der Karte: Panuozzo, Pizza Portafoglio und Cornetti.
Blitzblau ist die Fassade des »Napolino« in der Hanuschgasse 3. Es ist der neueste Zuwachs der »L’Autentico«-Familie. Nach einem umfassenden Umbau befindet sich das Team aktuell in einer Soft-Opening-Phase. Mitte Dezember wird der volle Betrieb aufgenommen.
Neben den Pizzen, für die »L’Autentico« im Streetfood-Guide mit 4 Blumen ausgezeichnet wurde, findet sich allerlei neapolitanisches Streetfood auf der Karte, das ganztags bestellt werden kann. »Die Panuozzo sind Sandwiches, die wir mit unserem Pizzateig herstellen. Die Füllungen werden saisonal wechseln«, so Sandro Gargiulo im Gespräch mit Falstaff. Ein weiterer Klassiker aus den Straßen Neapels ist die »Pizza Portafoglio« – gefaltete Pizza, die es direkt auf die Hand gibt.
Der Kaffee stammt aus dem Hause Illy, dazu gibt es Cornetti. Diese gibt es gefüllt mit Pistazie, Marmelade oder Nutella. Wer es zum Frühstück lieber herzhaft mag, kann auch ein Cornetto Salato, gefüllt mit Schinken und Ei, bestellen. Auch gibt es eine Auswahl an Dolci, wie Tiramisu oder Torta della Nonna. »Abgerundet wird das Angebot durch Affogato-Variationen wie Nougat oder Karamell«, gibt Gargiulo einen Überblick über die Auswahl.
Die Idee eines eigenen Streetfood-Lokals geistert dem L’Autentico-Team schon seit mehreren Monaten durch den Kopf, mit der Location in der Inneren Stadt hat man den passenden Standort gefunden: »Es gibt hier eine gute Mischung an potenziellen Gästen: Die Menschen aus den umliegenden Büros, Touristen oder Laufkundschaft.«
Während die bestehenden »L’Autenticos« in einem Rotstich gehalten sind, ist das neue »Napolino« blau ausgekleidet. Gargiulo sagt dazu: »Ein schöner optischer Kontrast, passend zu dem neuen Namen in der L’Autentico-Familie.«
Der ganzjährig beheizte Schanigarten soll ab Jänner dazu einladen, diverse Aperitivi – von Klassikern wie dem Aperol Spritz bis hin zum Gin Basil Spritz – zu genießen. Gargiulo erklärt, dass der Schanigarten »mit grünem Strom geheizt werden wird.«
Für die Restaurantleitung wird sich Philipp Kunz verantwortlich zeigen. Er hat unter anderem in Mailand Erfahrungen gesammelt hat.
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