Folge 58 des Falstaff-Gourmet-Podcast. Der »Master of Wine« über den Weg in den erlesensten aller Weinfachkreise, Innovationen in der Branche und die Frage an der sich die Geister scheiden: Darf man Wein spritzen?
Er ist einer von dreien in Österreich. Andreas Wickhoff zählt zur absoluten Elite in der Weinbranche. Gebürtig stammt der »Master of Wine« aus Freising bei München. Das entbehrt deshalb einer gewissen Ironie nicht, weil in seinem Heimatort die älteste Brauerei der Welt steht. Statt Bier wurde dennoch der Wein zu Wickhoffs Kernkompetenz. Einen Anteil daran hat sicher auch der Umzug in Kindertagen mit seinen Eltern in die Oststeiermark.
Nach Stationen in Australien, Frankreich und den USA kehrte der heutige Geschäftsführer des Weingut Bründlmayer 2003 nach Österreich zurück. Im Gespräch mit Falstaff-Chefredakteurin Lisi Brandlmaier erzählt Wickhoff von seiner Verbundenheit mit der Steiermark, seinem Weg an die Spitze der Weinwelt und den aktuellen Entwicklungen in dieser Welt.
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