Anlässlich des Weltfrauentags bringt die »Markterei Markthalle« in Wien Female Chefs auf die Bühne. Den ganzen März zeigen sie ihre Produkte, Gerichte und Ideen.
Anlässlich des Weltfrauentages am 8. März steht die »Markterei Markthalle« den gesamten Monat März im Zeichen von Frauen in der Kulinarik. Unter dem Titel »Frauen machen Markt« präsentieren führende Frauen aus der Gastronomie- und Lebensmittelbranche ihre Arbeiten, Ideen und Produkte. Das Programm entsteht in Zusammenarbeit mit Karin Stöttinger von Female Chefs und umfasst wöchentlich wechselnde Themenwelten: von Fine-Dining- und Chef’s-Table-Abenden über Masterclasses und Workshops bis hin zu Talks zu relevanten Themen der Branche.
An den Markttagen, freitags und samstags, stellen ausgewählte Female Chefs zusätzlich zu den regulären Markterei-Produzent:innen ihre Produkte vor, verkaufen diese direkt vor Ort und geben Einblicke in ihre Gerichte. Mit dabei sind unter anderem Simone Raihmann (Maison Buffet / Karma Foods), Elke Schmedler (Friedlieb und Töchter), Elisabeth Grabmer (Waldschänke Grieskirchen), Marianne Daberer (Der Daberer), Rosa & Marie sowie Wien zu Tisch. Den Auftakt am 5. März gestaltet Jamie Reisinger mit einem dessert-inspirierten Fine-Dining-Menü, das von Patisserie-Techniken, Texturen und Denkweisen geprägt ist.
Öffnungszeiten der Markterei Markthalle im März:
