Der Cocktail wird mit Campari zubereitet.

Der Cocktail wird mit Campari zubereitet.
© Ralf Zimmer

Kinda Americano

Ran an den Shaker: Ein Rezept für einen Kaffee-Cocktail mit Alkohol von »Brewing Bartender« Timon Kaufmann.

Timon Kaufmann

Für den Kinda Americano

Zutaten (1 Personen)
3 cl Campari
3 cl Roter Wermut mit Kaffee-Infusion*
6 cl Sodawasser
1 Stück Orangenschnitz
Eis
  • Alle Zutaten auf Eis in einen Tumbler oder ein Longdrink Glas geben und einmal vorsichtig umrühren, damit die Kohlensäure nicht verloren geht.
  • Die Orange leicht andrücken und dazu geben.

Tipp:

Für die Infusion eignet sich am besten ein würziger, vollmundiger Kaffee (z. B. aus Kolumbien, Guatemala, Brasilien). Dabei gilt: Je bitterer der Wermut, desto heller sollte die Röstung sein, da die Infusion bei zu dunkler Röstung schnell zu bitter wird. Für einen höheren Alkoholgehalt im Drink kann das Soda auch durch 6 cl Prosecco oder 3 cl Bourbon oder gereiften Rum ersetzt werden.

Für die Kaffee-Infusion

Zutaten (1 Personen)
500 ml Wermut
30 g grob gemahlenen Kaffee
  • Wermut mit grob gemahlenem Kaffee bei Zimmertemperatur 24 Stunden ziehen lassen.
  • Danach filtern und gekühlt aufbewahren.
Timon Kaufmann
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