Der Rotwein »Sine« Trollinger trocken, Jahrgang 2013 des Weinguts Weingut Aldinger wurde 2014 mit 86 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Trollinger aus der Region Württemberg in Deutschland.
»Sine« = ohne Entrappen, ohne Zugabe von Hefen, ohne Chaptalisation, ohne Zugabe von Schwefel, ohne Filtration. Vergleichsweise kräftige Farbe – bekam dadurch sehr unterschiedliche Bewertungen. Die dunkle Farbe dürfte sich in diesem Fall aber eher durch den fehlenden Schwefelzusatz erklären als durch einen Verschnittanteil. Etwas Holz, aber durchaus auch Trollingertypizität: Schlehe, Marzipan – nach Luftkontakt auch Noten von Kalkputz und Sandstein. Feinkörniges, dichtes Tannin, dennoch feingliedrig bleibend, sehr hohe Tanninqualität, viel Saftigkeit. Kräftig mineralischer Wein, der im Zustand der Trinkreife 90 Punkte erreichen kann.
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Deutschland
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