Der Rotwein Phönix, Jahrgang 2007 des Weinguts Bayer – Erbhof wurde 2009 mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch aus der Region Leithaberg in Österreich.
Verkostungsnotizen
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. In der Nase feine tabakig-würzig unterlegte dunkle Beerenfrucht, balsamische Nuancen, frisches Brombeergelee, zarter Holzanklang. Am Gaumen kraftvoll, süßes Waldbeerkonfit, zarte Milchkaramellnote, finessenreiche Säurestruktur, mineralischer Nachhall, extraktsüßes Finale, ein vielseitiger Speisenbegleiter mit gutem Reifepotenzial.
Mehr zum TastingDunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. In der Nase feine tabakig-würzig unterlegte dunkle Beerenfrucht, balsamische Nuancen, frisches Brombeergelee, zarter Holzanklang. Am Gaumen kraftvoll, süßes Waldbeerkonfit, zarte Milchkaramellnote, finessenreiche Säurestruktur, mineralischer Nachhall, extraktsüßes Finale, ein vielseitiger Speisenbegleiter mit gutem Reifepotenzial.
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