Der Weißwein Sauvignon Blanc trocken, Jahrgang 2015 des Weinguts Weingut Dr. Baumann wurde 2017 mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Württemberg in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Etwas Holz, dezente Sauvignonfrucht ohne laute Töne. Rund und geschmeidig am Gaumen, milde Säure, dennoch nicht breit, unverkitscht und im Abgang dann sehr nuanciert, fein ziselierte Würze und ein raffinierter Umgang mit dem Holz. Kulinarisch.
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