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Weingut Dr. Baumann

Falstaff Weinguide Deutschland 2026

Das Weingut Dr. Baumann bewirtschaftet 50 Hektar, teils in Steillage, gelesen wird von Hand, die Sortenvielfalt ist groß und reicht von Muskateller, Riesling, Weißburgunder, Sauvignon Blanc bis zu Trollinger, Schwarzriesling, Merlot oder Cabernet Sauvignon. Im Keller wird modern gearbeitet, so entstehen frische, fruchtbetonte, strukturierte Weißweine mit feinem Schmelz. Die Rotweine sehen in den meisten Fällen Holz, Tonneaus oder Barriques, was ihnen Tiefgang und Würze verleiht, etwa wie im Fall des 2020er Lembergers, den wir als Tipp empfehlen.

Falstaff Weinguide Deutschland 2024

Der Lemberger aus 2020 zählt zu den besten Weinen, die wir bislang vom Weingut Dr. Baumann verkostet haben, das in vierter Generation von Tanja Baumann geführt wird. Er imponiert mit Saft, Substanz und Würze und unterstreicht die Ambitionen und Möglichkeiten, die das Obersulmer Gut hat, dessen 40 Hektar Reben überwiegend auf Keuperböden stehen. Neben dem Lemberger fanden wir Gefallen am vornehm-zurückhaltenden Sauvignon Blanc und an den beiden Schaumweinen, die mit ihrer feinen Süße jeden Sonntagnachmittag veredeln können. Spannende Kollektion!

Messen: ProWein Düsseldorf
Kellermeister: Tanja Baumann, Markus Kehrer
Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Ab-Hof-Verkauf
Produktions/Anbauweise: Konventionell
Anbaufläche (in Hektar): 40
Spirituosen aus eigener Erzeugung
87 Einträge
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2023 Spätburgunder Beerenauslese
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Württemberg,  Baden-Württemberg,  Deutschland
Süß- und Dessertwein
Spätburgunder
9%
Spätburgunder Beerenauslese Süß- und Dessertwein
93+
2020 Lemberger im Barrique gereift trocken
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Württemberg,  Baden-Württemberg,  Deutschland
Rotwein
Lemberger
14%
Lemberger im Barrique gereift trocken Rotwein
93
2018 »Reserve« Riesling Eiswein im Barrique gereift
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Württemberg,  Baden-Württemberg,  Deutschland
Süß- und Dessertwein
9%
»Reserve« Riesling Eiswein im Barrique gereift Süß- und Dessertwein
93
2018 Riesling Eiswein im Barrique gereift
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Württemberg,  Baden-Württemberg,  Deutschland
Süß- und Dessertwein
Riesling
9%
Riesling Eiswein im Barrique gereift Süß- und Dessertwein
92+
2023 Syrah trocken
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Württemberg,  Baden-Württemberg,  Deutschland
Rotwein
Syrah
13,5%
Syrah trocken Rotwein
92
2018 »Reserve« Riesling Eiswein
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Württemberg,  Baden-Württemberg,  Deutschland
Süß- und Dessertwein
9%
»Reserve« Riesling Eiswein Süß- und Dessertwein
92
2024 »Granit 05« Chardonnay trocken
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Baden-Württemberg,  Deutschland
Weißwein
Chardonnay
13,5%
»Granit 05« Chardonnay trocken Weißwein
91+
2018 Chardonnay trocken
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Württemberg,  Baden-Württemberg,  Deutschland
Weißwein
Chardonnay
13,3%
Chardonnay trocken Weißwein
91+
2024 »Prolog« Cuvée trocken
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Baden-Württemberg,  Deutschland
Weißwein
13,5%
»Prolog« Cuvée trocken Weißwein
91
2022 Merlot trocken
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Württemberg,  Baden-Württemberg,  Deutschland
Rotwein
Merlot
14%
Merlot trocken Rotwein
91
2022 Weissburgunder trocken
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Württemberg,  Baden-Württemberg,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
13,5%
Weissburgunder trocken Weißwein
91
2020 »Cuvée Cabernet« trocken
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Württemberg,  Baden-Württemberg,  Deutschland
Rotwein
13,5%
»Cuvée Cabernet« trocken Rotwein
91
2020 Chardonnay Barrique trocken
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Württemberg,  Baden-Württemberg,  Deutschland
Weißwein
Chardonnay
13,5%
Chardonnay Barrique trocken Weißwein
91
2020 Pinot Noir trocken
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Württemberg,  Baden-Württemberg,  Deutschland
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
Pinot Noir trocken Rotwein
91
2019 Sauvignon Blanc trocken
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Württemberg,  Baden-Württemberg,  Deutschland
Weißwein
Sauvignon Blanc
13,5%
Sauvignon Blanc trocken Weißwein
91
2017 Obersulm Pinot Noir trocken
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Württemberg,  Baden-Württemberg,  Deutschland
Rotwein
Spätburgunder
13,9%
Obersulm Pinot Noir trocken Rotwein
91
2015 »Cuvee Cabernet« trocken
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Württemberg,  Baden-Württemberg,  Deutschland
Rotwein
13,5%
»Cuvee Cabernet« trocken Rotwein
91
2015 Lemberger trocken
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Württemberg,  Baden-Württemberg,  Deutschland
Rotwein
Lemberger
13,5%
Lemberger trocken Rotwein
91
2015 Lemberger trocken im Barrique gereift
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Württemberg,  Baden-Württemberg,  Deutschland
Rotwein
Lemberger
13,5%
Lemberger trocken im Barrique gereift Rotwein
91
»Impuls« brut nature
Weingut Dr. Baumann
Deutschland
Württemberg,  Baden-Württemberg,  Deutschland
Schaumwein
12,5%
»Impuls« brut nature Schaumwein
91

Kontakt

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Am Ordensschloss 15–21
74182 Obersulm
Deutschland
+49 (7130) 47440
 +49 (7130) 47440 [email protected]
www.weingut-dr-baumann.de

Kontaktperson: Tanja Baumann, Marc Baumann

Region
Württemberg
Mehr als 11.400 Hektar – Württemberg belegt Platz vier in der Flächenstatistik deutscher...
Mehr über die Region

Öffnungszeiten

Öffnungszeiten unserer Verkaufsräume »meeting life«: Mo bis Fr 9–12 und 13–17 Uhr Sa 9–13 Uhr
Mo bis Fr 9–12 Uhr und 13–17 Uhr, Sa 9–13 Uhr
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