Mit Mitte 20 hat Benjamin Geisser schon erreicht, wovon viele träumen: Küchenchef im «Soleil d’Or» in St. Gallen und nun Autor seines ersten Kochbuchs. Randvoll mit Rezepten aus seinem Restaurant, inspiriert von den vier Jahreszeiten.
Der junge Küchenchef Benjamin Geisser steht seit der Eröffnung des Gourmetrestaurants «Soleil d’Or» in St. Gallen im Rampenlicht. Nun legt er mit seinem ersten Kochbuch ein Werk vor, das weit mehr ist als eine Rezeptesammlung. Es ist eine persönliche Erzählung über Leidenschaft, Teamgeist und die Kunst, aus einfachen Zutaten grosse Momente zu schaffen.
Im Vorwort erinnert sein Bruder und Mentor David Geisser an den verwirklichten Traum vom gemeinsamen Restaurant. «Ich bin felsenfest überzeugt, dass du mit deiner unverkennbaren Kochhandschrift noch weit Grösseres erreichen wirst, und es ist mir eine Ehre, an deiner Seite zu arbeiten», schreibt er. Und weiter: «Dein Buch ist Zeugnis dafür, dass du mehr kannst als nur Kochen. Du erzählst mit deinen Menüs phantastische Geschichten, weckst Emotionen und entführst deine Gäste in kulinarische Höhen.»
Das Kochbuch hat 356 Seiten und ist für CHF 69.- auf David Geissers Website sowie im Restaurant «Soleil d'Or» vor Ort erhältlich.
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