Falstaff verrät neun DAC-Weine aus der Wachau, die man sich nicht entgehen lassen sollte.
Obwohl die Wachau nur über knapp 1.300 Hektar Rebfläche verfügt, die sich zum Großteil in steilen Steinterrassen im Donautal sowie in einigen Seitentälern wie dem Spitzer Graben befinden, ist sie international für ihre hohe Qualität bekannt und Österreichs bekanntestes Anbaugebiet. Besonders gerühmt wird die Wachau für ihren Riesling, der hier auf Urgesteinsböden zur Weltklasse heranwächst. Mit 18,4 Prozent Anteil hat die Wachau die größte Dichte an Riesling, dennoch ist die Fläche mit 240 Hektar limitiert und macht den Wachauer Riesling zu einer begehrten Rarität. Die klar tonangebende Sorte ist mit 830 Hektar und 64 Prozent der Rebberge aber der Grüne Veltliner. Seit dem Jahrgang 2020 ist die Wachau ein DAC-Gebiet und hat für ihre Herkunftsweine das in anderen Regionen bereits erfolgreich umgesetzte dreistufige System von Gebiets-, Orts- und Riedenwein gewählt. Falstaff verrät neun fabelhafte Weine aus dem beliebten Anbaugebiet.
Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.
