Vom 18. September bis 16. November 2025 steht das Tessin ganz im Zeichen Brasiliens: Im Rahmen des «S. Pellegrino Sapori Ticino» bringen sechs Spitzenköch:innen die Aromen, Farben und den Rhythmus Südamerikas an die schönsten Orte der Region.
Vom 18. September bis 16. November 2025 richtet sich der Blick der Gourmetwelt erneut auf das Tessin. In seiner 19. Ausgabe widmet sich das Festival «S.Pellegrino Sapori Ticino» ganz Brasilien – einem Land, dessen Küche von kultureller Vielfalt und regionalen Kontrasten geprägt ist.
Sechs Spitzenköche aus verschiedenen Regionen Brasiliens bringen ihre Handschrift ins Tessin: Aus Rio de Janeiro reisen Rafa Costa e Silva und Alberto Landgraf an, aus São Paulo kommen Ivan Ralston und Luiz Filipe Souza, beide unter den besten 100 Köchen der Welt gelistet. Ergänzt wird das Line-up durch Manu Buffara aus Curitiba, ausgezeichnet als «Best Female Chef 2022», sowie Felipe Schaedler aus Manaus, der für seine Arbeit mit den Aromen des Amazonas bekannt ist.
Austragungsorte sind wie gewohnt einige der renommiertesten Hotels und Restaurants des Tessins, darunter das «Hotel Splendide Royal» und die «Villa Principe Leopoldo» in Lugano, das «Hotel Eden Roc» in Ascona oder die «Tenuta Castello di Morcote». Den Auftakt bildet ein Grand Opening in Lugano, während das Abschlussfest erstmals im neuen «Swiss Diamond Boutique Hotel La Romantica» in Melide stattfindet.
Auch ausserhalb des Tessins wird gefeiert: Am 21. Oktober 2025 präsentiert sich das Festival im «Bürgenstock Resort» am Vierwaldstättersee, am 4. November 2025 folgt ein weiterer Abend an der EHL in Lausanne. Ergänzt wird das Programm durch besondere Formate wie ein Dîner au Château in Morcote oder die Lounge Night im Casinò Lugano.
Weitere Informationen gibt es unter sanpellegrinosaporiticino.ch.
