Ein Sommerabend mit Austern, Champagner und Vinyl-Sounds

Im Zürcher «Nido» feierte am 30. Mai 2026 der erste «Ceviche Club» Premiere – ein neues Genussformat, das gemeinsam mit Vergani lanciert wurde. Der Abend brachte entspannte Vinyl-Sounds, Nikkei-Küche, Champagner und eine ungezwungene Atmosphäre.

Für den musikalischen Rahmen sorgte DJ Milieu Mauri, der mit einem Vinyl-Set zwischen laid-back Grooves und sommerlichen Classics durch den Abend führte. Kulinarisch standen die Spezialitäten aus der «Nido»-Küche im Mittelpunkt: Serviert wurden unter anderem Austern mit Nikkei-Toppings, verschiedene Ceviche-Variationen, Tostadas mit Lachstatar und Avocado, Papitas Bravas Nikkei, Gambas Melcocha sowie Langostinos al Panko mit Salsa Acevichada. Auch Arroz Frito mit Tatar vom Entrecôte und Arroz Chaufa mit confiertem Schwein standen auf dem Flying-Dinner-Menü. Zum Abschluss gab es eine Tarta de Tres Leches.

Begleitet wurde das Flying Dinner von Cattier Champagner, Weisswein aus der Magnumflasche – Colpaola L’Orante Verdicchio di Matelica – sowie frisch gemixten Pisco Sours. So entwickelte sich der erste «Ceviche Club» von «Nido» und «Vergani» vom späten Nachmittag bis in die warmen Abendstunden zu einem genussvollen Auftakt mit sommerlicher Leichtigkeit, lebendiger Stimmung und spannenden Aromen.