Der neue Barguide 2026 präsentiert die eindrucksvollsten Weinbars des Landes. Wer wissen will, wo derzeit die spannendsten Gläser eingeschenkt werden, findet hier die Antwort.
Der neue Falstaff Barguide ist ab sofort im Online-Shop und als E-Paper erhältlich.
Olo Bar, Winterthur (ZH)
Bereits kurz nach der Eröffnung dominierte die «Olo Bar» das Stadtgespräch – aus gutem Grund. Die Bar von Flavia Hiestand und Markus Burkhard passt wunderbar in die Winterthurer Altstadt. Unkompliziert, doch köstlich das Essen, italienisch angehaucht und gekocht aus besten Produkten lokaler Bauern. Dazu eine Weinauswahl, die zwar nicht riesig ist, aber alles enthält, das es braucht. Hier kehrt man immer wieder gerne ein.
Chez Grisoni, Klosterberg (BS)
Am hübschen Klosterberg im Herzen von Basel findet man die gemütliche Weinbar «Chez Grisoni». Das Altstadthaus bietet den perfekten Rahmen für eine genüssliche Verkostung verschiedener Tropfen. Die einzige Schwierigkeit ist, sich für den richtigen zu entscheiden, denn es gibt immer eine grosse Auswahl an spannenden Flaschen und Gläsern. Zum Glück hilft das Team um Standortleiterin Catherine Tobler gerne.
Chez Bacchus, Genf (GE)
Im «Chez Bacchus» werden Träume wahr. Wer Tropfen aus allen Ecken der Schweiz und darüber hinaus probieren möchte, ist hier gut aufgehoben. Auf der Karte findet man jeden Winzer und jede Winzerin des Landes mit Rang und Namen. Man muss nicht einmal eine Flasche kaufen, denn ganze 40 Weine werden jeden Tag glasweise angeboten. Zum Glück hilft das freundliche Personal gerne dabei, den richtigen zu finden.
Café Bar Meierei, Zürich (ZH)
Das gemütliche Lokal in einer ehemaligen Bauspenglerei ist ein beliebter Quartiertreffpunkt. In der «Weingarage» gleich nebenan sucht man sich eine passende Flasche aus, die man zum vor Ort trinken oder nach Hause nehmen kaufen kann. Angeboten werden nur biodynamisch angebaute Weine aus Europa, ein paar davon schenken die sympathischen Gastgeber auch glasweise aus. Dazu gibt es immer etwas feines, unkompliziertes zu Essen.
Hundertwein, Zürich (ZH)
Genau hundert Weine gibt es in dieser heimeligen Bar im historischen Kern von Zürich. Sie werden mit Sorgfalt ausgewählt und auf der Karte, die hier auch «Glou Glou Index 100» genannt wird, zusammengestellt. Dazu gibt es feine Charcuterie und kleine Snacks. Schön ist, dass man hier schon morgens auf einen Kaffee – oder ein Glas Wein – einkehren und bis spät sitzen bleiben kann. So ein Ort hat in der Altstadt noch gefehlt.
1620 Weinbar, Andermatt (UR)
In einem der ältesten Häuser des Dorfes versteckt sich ein wahres Bijou. In der «1620 Weinbar» gibt es Fermentiertes auf dem Teller und im Glas, denn zu ausgesuchten Weinen werden fantastische Sauerteig-Spezialitäten wie Brot, Pizza und Focaccia serviert. Zusätzlich kommen andere Köstlichkeiten aus dem Ofen, etwa Lasagne, Quiches und Pies. Die Leidenschaft der Inhaber und die Herzlichkeit des Personals tragen zum Charme dieser Bar bei.
