Butter & Honig
Ein sommerlicher Vodka-Drink mit Runny Honey-Honig.
Honig-Cocktails: Das sind die Top 10 Drinks
Honig im Tee oder in heißer Milch kennen wir alle, aber funktioniert er auch im Cocktail? Falstaff hat nicht nur die Antwort, sondern auch gleich Rezepte parat.
Honig als Hausmittel kennen wir alle, besonders bei Halsschmerzen wird oft empfohlen ihn in heißer Milch aufzulösen und zu trinken. Er wird auch gerne als Alternative zu Zucker im Tee oder auch in Süßspeisen verwendet und warum auch nicht? Der charakteristische blumige und leicht karamellige Geschmack macht ihn zur spannenden Zutat für unterschiedlichste Cocktails.
Man sollte beachten, dass sich Honig grundsätzlich gut für Cocktails eignet, seine zähe Konsistenz bei Kälte schnell fest wird – etwa beim Shaken mit Eis – was das gleichmäßige Vermischen mit anderen kalten Zutaten erschwert. Um das zu umgehen, empfiehlt es sich, Honig in einen Sirup zu verwandeln. Dafür wird er im Verhältnis 1:1 mit heißem Wasser gemischt, bis er sich vollständig gelöst hat. Dieser Honigsirup bringt im Vergleich zu einfachem Zuckersirup eine intensivere Aromenvielfalt mit und passt besonders gut zu Spirituosen wie Bourbon, Scotch oder Gin.
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