Negroni, Campari Soda, Bicicletas, Aperol oder Sarti Spritz – die italienische Apérokultur zieht in die Rathausgasse.
Die Rathausgasse in der Berner Altstadt ist nicht gerade rar an Bars. Und sie hat erneut Zuwachs bekommen: Die «Bar Roma» hat zwischen dem Departement 66 und der Taube eröffnet. Hinter dem Tresen hantiert Kenny Omosigho (30), der eine ganze Liste an Signature Drinks kreiert hat. Zwischendurch schenkt er auch mal einen Nogroni aus, aber generell arbeitet er lieber mit Spirituosen.
Bei der Eröffnung floss der Prosecco in Strömen, die Gäste erschienen in Scharen. Passantinnen und Flaneure blieben erstaunt stehen, um Spektakel zu beobachten: Ein ganzer Parmigiano-Laib wurde vor Ort ausgehöhlt und verspeist, die Negroni, Aperol und Sarti leuchteten in sämtlichen roten Farbtönen aus den Gläsern. Mittendrin stand der stolze Pächter der Bar: Maurizio Piccirilli. Der gebürtige Italiener führt bereits das gleichnamige Café an der Hodlerstrasse.
Das «Caffè Roma» ist ein Gastro-Lokal mit Geschichte: Maurizio Piccirilli war Stammgast im legendären Café Roma, als das Lokal noch in der Spitalgasse war. Dort bahnte sich 2011 eine Gebäuderenovation an und Piccirilli kaufte das Interieur und die Marke. Ganze fünf Jahre dauerte es, bis er neben dem Kunstmuseum ein passendes Lokal gefunden hatte. Heute führt er übrigens auch das Café im Kunstmuseum.
Der Vorgänger in der Rathausgasse war die italienische Bar «Frà». In der neuen «Bar Roma» wird nun italienische Aperitivo inklusive Apericena zelebriert. Maurizio Piccirilli bietet zu jedem Drink - Bicicleta, Campari Soda, Sarti Spritz, um nur einige zu nennen – Salziges wie Taralli, marinierte Oliven oder Parmigiano. Negroni-Fans werden mit Variationen wie dem Monte Negroni (mit Amaro Montenegro statt Gin) oder eben einem alkoholfreien Negroni glücklich. Und was wäre die Apérostunde ohne Musik? Eine unverstärkte Serie soll demnächst losgehen und sobald es kälter wird, wird auch im Untergeschoss serviert.
