Am Osterwochenende findet in der Halle 550 in Oerlikon das vierte Japan Food Fest statt. Das dreitägige Fest soll den Geschmack Japans in die Schweiz bringen.
Am Freitag, 18. April, startet das Programm des Japan Food Fests um 15 Uhr mit einem Benimmkurs rund ums japanische Essen: «How to score 100 out ot 100 points at a restaurant». Ronja Sakata vermittelt ihr Wissen über japanische Tischmanieren – lehrreich, aber mit viel Humor. Danach steht Yusuke Saskia, der Masu Salmon Ambassador der Edelkrebs AG, auf der Bühne. Der Küchenchef zeigt live, wie man Masu Salmon fachgerecht filetiert – ein präzises Handwerk.
Das ganze Wochenende über erwartet Besucher:innen ein vielfältiges Programm mit Tanz-Shows, Live-Musik und einem Spicy Ramen Eating Contest.
An den über 30 Ständen gibt es klassische japanische Köstlichkeiten wie Okonomiyaki, Gyoza, Onigiri, Tantanmen Ramen, Bao Buns, Yakitori, Sushi, Bento-Boxen, Takoyaki, Tempura, und Karaage, knusprig frittiertes Chicken. Süss geht es weiter mit japanischem Brot und Gebäck, Kakigori (geraspeltes Eis mit Geschmack), Matcha-Cookies und Brownies, Mochis und Wagashi (japanische Süsswaren aus Reismehl und Bohnen).
Wer eine Pause vom Essen braucht, kann durch handgefertigte Origami-Kunstwerke stöbern, Keramik und Kimonos kaufen oder nach exklusivem Anime-Merchandise suchen. Der eigene Name in kunstvoller Kalligrafie ist ein schönes Mitbringsel. Kyudo – das traditionelle japanische Bogenschiessen – wird ebenfalls näher vorgestellt.
Öffnungszeiten
Freitag, 18. April 2025: 15 bis 22 Uhr
Samstag, 19. April 2025: 12 bis 22 Uhr
Sonntag, 20. April 2025: 12 bis 18 Uhr
