In Folge 6 verschlägt es Spitzenkoch Alain Weissgerber nach Ebensee am Traunsee. Im »Restaurant zur Post« stimmt trotz Top-Lage und langer Tradition fast nichts mehr. Kann Alain aus Chaos und Kritik wieder ein funktionierendes Gasthaus formen oder ist hier nichts mehr zu retten?
In der finalen Folge von »Raus aus Teufelsküche« reist Spitzenkoch Alain Weissgerber nach Ebensee in Oberösterreich. Dort betreibt Andreas das »Restaurant zur Post«, ein Traditionsgasthaus mit angeschlossenem Hotel, das seit über 500 Jahren in Familienbesitz ist. Doch trotz bester Lage, viel Geschichte und vorhandener Infrastruktur kämpft der Betrieb um seine Zukunft. Die Gäste bleiben aus und wenn sie kommen, läuft vieles schief.
Was von außen idyllisch wirkt, entpuppt sich für Weissgerber als Betrieb ohne klare Linie. Zwar ist die Einrichtung gepflegt, das Hotel gut gebucht, doch in der Küche herrscht Chaos, im Service Unsicherheit. Der Gastgeber Andreas betont seine organisatorischen Fähigkeiten, doch Alain erkennt schnell: Struktur fehlt, die Abläufe sind unklar, das kulinarische Angebot wirkt beliebig. Der Frust zeigt sich auch online in schlechten Bewertungen und unprofessionellen Reaktionen, die Weissgerber fassungslos machen.
Früh stellt Alain die entscheidende Frage: »Willst du überhaupt, dass ich dir helfe?« Denn so sehr sich das junge Küchenteam bemüht – es fehlt an klarer Führung. Für Alain ist klar: Ohne ehrliche Selbstreflexion und den Willen zur Veränderung bleibt der Betrieb in der Krise stecken.
Alain Weissgerber beginnt, das Ruder herumzureißen: Er bringt Ordnung ins Küchenchaos, schärft das Profil der Speisekarte und versucht, aus dem Team eine echte Einheit zu formen. Gleichzeitig fordert er Andreas heraus – als Gastgeber, als Koch, als Unternehmer. Doch gelingt es dem Spitzenkoch, die Einstellung zu ändern und die »Post« wieder auf Kurs zu bringen?
Die ganze Folge ist am Dienstag, 24. Juni 2025, um 21:15 Uhr auf »PULS 4« und »JOYN« zu sehen. Außerdem gibt es alle Infos zur Folge in unserem Themenspecial.
