Das Ambiente im Restaurant «Multertor» in St. Gallen ist urban und kosmopolitisch.
Ein Globus-Warenhaus könnte man sich auch ohne repräsentative Gastronomie vorstellen. In der St. Galler Filiale macht das Einkaufen aber dank des neuen Restaurants «Multertor» zusätzlichen Spass. Mehr noch: Die Stadt hat einen neuen Treffpunkt gewonnen. Die Kaffeetrinker strömen nur so hinein – nach dem Einkauf, davor oder stattdessen. Aber auch die Hungrigen und die Weinkenner finden Ansprechendes.
Der auf der Karte angepriesene offene Bordeaux war zwar schon aus, aber die Flaschenkarte bietet vieles – bis hinauf zu feinen Burgundern im deutlich dreistelligen Segment und bis zu den italienischen Trouvaillen Ornellaia und Quintarelli. Sogar die Prestige Cuvée von Laurent-Perrier servieren Tobias Funke («Fernsicht» in Heiden) und sein Team hier glasweise. Viel Geld ausgeben muss aber niemand.
Der Castelfeder-Grauburgunder, per Deziliter zu haben, schmeckte prima, und die Wildwassergarnelen samt Sauerteig-Focaccia, Cognac-Mayonnaise und Tomatencrunch (Fr. 28.-) waren ebenso auf den Punkt gegart und gewürzt wie die Petersilien-Penne mit Sbrinzcreme und getrockneten Tomaten (28 CHF).
Unser Highlight aber war das Pastetli aus französischem Blätterteig samt Kalbsblankett, Ochsenherz-Rüebli, Zuckererbsencreme und Pilzen (42 CHF). Wo um Himmels willen bekommt man so was noch? Der nette, motivierte Service und die offene Küche machen ebenfalls einiges her, die Glasfront und die hohe Decke allein lohnen den Besuch im neuen gastronomischen Wahrzeichen der Stadt. Fischstäbchen vom Wildfang-Kabeljau und Schwarzwälder Crème brûlée probieren wir ein anderes Mal.
Essen 45 von 50
Service 18 von 20
Weinkarte 18 von 20
Ambiente 9 von 10
GESAMT 90 von 100
Multertor
Am Multertor, 9000 St Gallen
T: + 41 71 5718989
multertor.ch
