Restaurant der Woche: «Senza Punti»

Von der Terrasse reicht der spektakuläre Blick auf den Lago Maggiore, die dahinterliegenden Berge und die urchigen Steinhäuser im Dorf – volle Punktzahl für die Aussicht im «Senza Punti». Ein Besuch des versteckten Ristorante oberhalb von Tenero lohnt sich jedoch nicht nur deswegen. Markus und Gabi Baumann servieren jeden Abend ein authentisches, schnörkelloses Menu aus drei Gängen, komplett hausgemacht und wie bei einer italienischen Tavolata in Schüsseln zum Teilen serviert.

Die Begrüssung fällt herzlich aus, als gehörte man zur Familie. Zum Amuse-Bouche, einem Vitello tonnato, empfiehlt die Sommelière einen lokalen Merlot Bianco. Weiter geht es mit einem gemischten Salat und Melone mit Rohschinken. Bei der Wahl der Früchte hat die Gastgeberin ein gutes Händchen bewiesen, die Honigmelonen sind süss und saftig. Als Hauptspeise kocht Markus Baumann ein Duett vom Rind: ein gut abgeschmecktes Saltimbocca sowie einen Braten, so zart, dass er im Mund zergeht. Schade nur, dass die angekündigte Beilage (ein Kartoffelgratin mit Spargeln) bereits aufgegessen ist und somit ein Kartoffelsalat als Ersatz gereicht wird.

Für die Vegetarierinnen gibt es eine klassische Parmigiana: ein kräftiger Tomatensugo, weiche Auberginen, und das Ganze mit reichlich Käse überbacken – genau wie sie sein muss. Den Rotwein zum Essen holt man sich selbst aus dem Weinkeller. Hier findet sich eine kleine, aber feine Auswahl an Tessiner und italienischen Weinen. Beim Dessert muss man sich glücklicherweise nicht entscheiden und kommt sowohl in den Genuss eines Erdbeer-Quarkkuchens als auch eines Passionsfrucht-Panna-Cottas.

Einziger Wermutstropfen: Im Frühling sind Baumanns in ihre letzte Saison gestartet. Ab Frühling 2026 übernimmt ein neues Duo das Lokal.