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© Konrad Limbeck
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Rezeptstrecke: Das Beste aus dem See

Fisch
Rezept
Kulinarik

Süsswasserfisch-Rezepte von Stefano Baiocco, Michel Roth, Hubert Wallner und Christian Jürgens.

19.08.2018

Mehr als 80 unterschiedliche Süsswasserfische schwimmen in unseren Seen, die Möglich­keiten der Zubereitung sind schier grenzenlos. Wir haben uns vier Top-Rezepte zum Nachmachen herausgepickt. In diesem Sinne: Bitte zu Fisch!
Die Rezepte:

Fotos: Konrad Limbeck  
Konzept & Produktion: Ursula Macher
Foodstylist: Benjamin Willke
Geschirr: Cuisinarum, 1010 wien

Erschienen in
Falstaff Magazin Schweiz Nr. 5/2018

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